떡볶이는 한국의 대표적인 간식으로, 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 나이가 들고 입맛이 바뀌어도 여전히 떡볶이는 맛있습니다. 이번 글에서는 매콤 달콤한 기본 떡볶이와 부드럽고 크리미 한 로제 떡볶이, 부드럽고 고소한 크림소스를 사용해 색다른 맛을 즐길 수 있는 크림 떡볶이 레시피를 소개합니다.
기본떡볶이 레시피
기본 떡볶이는 고추장과 설탕, 고춧가루로 만든 소스가 떡과 어묵에 잘 어우러져 매콤 달콤한 맛이 특징입니다.
준비 시간도 짧아 간단한 간식으로 제격입니다.
재료: 쌀떡 300g, 어묵 100g, 양배추 50g, 대파 1대, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 물 500ml
1. 쌀떡은 찬물에 헹궈 전분을 제거합니다. 떡이 딱딱할 경우 뜨거운 물에 잠시 담가 놓습니다.
2. 어묵은 먹기 좋은 크기로 자르고, 양배추는 한 입 크기로 썹니다.
3. 냄비에 물 500ml를 붓고 끓기 시작하면 고추장 2 큰술, 고춧가루 1 큰술, 설탕 1 큰술, 간장 1 큰술을 넣고
중간불에서 양념이 잘 풀리도록 중간 불에서 저어가며 끓입니다.
2. 양념이 잘 섞이면 떡과 어묵, 양배추를 넣고 10분간 끓입니다.
떡이 부드러워 지고 양배추가 익을 때까지 가끔씩 저어가며 끓입니다.
3. 마지막으로 대파를 넣고 2분 더 끓여 완성합니다.
Tip>
매운맛을 좋아하시면 고춧가루를 더 추가합니다.
떡볶이에 라면사리, 삶은 달걀, 치즈를 추가하면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
로제떡볶이
로제 떡볶이는 크림과 고추장을 조합해 부드러우면서도 매콤한 맛이 일품입니다. 치즈와 생크림이 어우러져 더욱
고급스러운 풍미를 느낄 수 있습니다.
재료: 쌀떡 300g, 어묵 100g, 양파 50g, 고추장 1큰술, 토마토소스 3큰술, 생크림 100ml, 모차렐라 치즈 50g, 물 400ml
1. 쌀떡은 찬물에 헹궈 전분을 제거합니다. 딱딱한 떡은 뜨거운 물에 불립니다.
2. 어묵은 먹지 좋은 크기로 자르고, 양파는 채 썹니다.
3. 냄비에 물 4ml를 붓고 끓기 시작하면 고추장 1 큰술, 토마토소스 3 큰술을 넣고 잘 섞어 줍니다.
양념이 고르게 섞이도록 중간불에서 저어가며 끓입니다.
4. 떡, 어묵, 양파를 넣고 떡이 눌어붙지 않게 저어가며 중간불에서 8분간 끓입니다.
5. 생크림 100ml를 넣고 약불에서 5분간 더 끓입니다.
6. 불을 끄고 모차렐라 치즈 50g을 떡볶이 위에 올려 뚜껑을 덮어 치즈가 놀을 때까지 약 2분간 기다리면 완성입니다.
Tip>
파슬리 가루를 뿌리면 색감이 더 예뻐집니다.
소시지, 베이컨 등을 추가하여 드셔도 맛있습니다.
크림떡볶이
크림 떡볶이는 매콤한 고추장 떡볶이와 달리, 부드럽고 고소한 크림소스를 사용해 색다른 맛을 즐길 수 있는 요리입니다. 생크림과 치즈가 조화를 이루어 누구나 쉽게 만들 수 있는 간편 요리입니다.
재료: 쌀떡 300g, 베이컨 100g, 양파 1/2개, 마늘 3쪽, 생크림 200ml, 우유 100ml, 모짜레라라 치즈 50g 버터 1 큰술, 소금 약간, 후추 약간
1. 쌀떡은 찬물에 헹궈 전분을 제거합니다. 딱딱한 떡은 뜨거운 물에 불립니다.
2. 베이컨은 한 입 크기로 자르고, 양파는 채 썰고, 마늘은 다집니다.
3. 팬에 버터 1 큰술을 녹인 후 중불에서 마늘을 넣고 향을 낸 뒤, 베이컨과 양파를 넣고 볶습니다.
양파가 투명해지고 베이컨이 노릇해질 때까지 볶아줍니다.
4. 준비된 쌀떡을 팬에 넣고 2~3분간 볶아 줍니다.
5. 생크림 200ml와 우유 100ml 룰 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 끓입니다.
6. 소금과 후추로 간을 합니다.
7. 불을 끄고 모차렐라 치즈 50g을 떡볶이 위에 뿌리고 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 2~3분간 기다립니다.
Tip>
파마산 치즈를 추가하면 진한 치즈의 풍미를 느낄 수 있습니다.
파슬리나 바질을 곁들이면 향이 더 풍부해집니다.
오늘은 기본 떡볶이와 로제, 크림 떡볶이 메뉴를 소개해 드렸습니다.
카레, 짜장, 간장 떡볶이 등 다양한 떡볶이 메뉴들이 많이 있습니다.
간단하지만 파티메뉴로도 손색이 없는 메뉴입니다. 떡볶이로 즐거운 시간 보내세요!